You Are Here: Home » Uncategorized » Τούρτα Πορτοκαλιού αρωματισμένη με «Τα Χρυσά Μήλα Των Εσπερίδων»

Τούρτα Πορτοκαλιού αρωματισμένη με «Τα Χρυσά Μήλα Των Εσπερίδων»

τούρτα πορτοκάλι

Υλικά:

Για το παντεσπάνι:

  • 1 ποτήρι νερού ζάχαρη

  • 1 ποτήρι νερού αλεύρι για όλες τις χρήσεις

  • 5 αυγά

  • 1 μπέϊκιν πάουντερ

  • 1 βανίλια

  • 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα:

  • 1 ½ ποτήρι νερού ζάχαρη

  • 3 ποτήρια νερού νερό

  • 2 ποτήρια νερού χυμός πορτοκαλιού

  • 7 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ

Για το σιρόπι:

  • 1 1/2 ποτήρι του νερού χυμός πορτοκαλιού

  • 1 1/2 ποτήρι του νερού νερό

  • 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη

  • 1 σφηνάκι λικέρ «Τα Χρυσά Μήλα των Εσπερίδων»

Για το γαρνίρισμα:

  • Κρέμα γάλακτος

  • Λίγη άχνη ζάχαρη

  • 1 σφηνάκι λικέρ «Τα Χρυσά Μήλα των Εσπερίδων»

  • Γλυκό του κουταλιού «Πορτοκάλι» ,στραγγισμένο από το σιρόπι του

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη για είκοσι περίπου λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε διαδοχικά στο μείγμα το αλεύρι, στο οποίο έχουμε προσθέσει το μπέϊκιν, την βανίλια και το αλάτι. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη φόρμα με αποσπώμενη βάση και ψήνουμε για τριάντα περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο C. Όταν το παντεσπάνι κρυώσει το αφαιρούμε από την φόρμα και το κόβουμε σε δύο στρογγυλά, ισομεγέθη τεμάχια.

Σε μία κατσαρόλα ετοιμάζουμε το σιρόπι. Τοποθετούμε το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, το σφηνάκι λικέρ «τα Χρυσά Μήλα των Εσπερίδων» και την ζάχαρη. Βράζουμε για πέντε λεπτά.

Σε μία άλλη κατσαρόλα ετοιμάζουμε την κρέμα. Τοποθετούμε το νερό, το χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το κορν φλάουρ και βράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς το μείγμα μέχρις ότου πήξει η κρέμα μας.

Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με λίγη άχνη ζάχαρη και ένα σφηνάκι λικέρ «τα Χρυσά Μήλα των Εσπερίδων» μέχρις ότου γίνει σαντιγύ.

Έπειτα, τοποθετούμε σε μία πιατέλα την πρώτη βάση από το παντεσπάνι, το σιροπιάζουμε, απλώνουμε μια ποσότητα από την κρέμα πορτοκαλιού, τοποθετούμε την δεύτερη βάση, σιροπιάζουμε ξανά και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα, προσπαθώντας να καλύψουμε και τα πλαϊνά τοιχώματα της τούρτας. Γαρνίρουμε την τούρτα με σαντιγύ και με μικρές ροδέλες από γλυκό κουταλιού «Πορτοκάλι».

Leave a Comment

© 2012 Powered By Melintra.All rights reserved

Scroll to top