You Are Here: Home » ΤΑ ΝΕΑ ΜΑΣ » Τα αγριοκέρασα

Τα αγριοκέρασα

αγριοκέρασαΤα αγριοκέρασα με το έντονο βαθυκόκκινο χρώμα και την λεία, γυαλιστερή υφή τους χαρίζουν στον ανθρώπινο οργανισμό ποικιλία θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Είναι οι καρποί του δέντρου Prunus Avia (προύνος των πτηνών).Οι αρχαίοι Έλληνες πίστευαν ότι ο τόπος καταγωγής τους ήταν η Μικρά Ασία και πιο συγκεκριμένα η πόλη της Κερασούντας (εξ ου και το όνομα).

Το χαρακτηριστικό τους χρώμα οφείλεται στις φυτικές ουσίες που ονομάζονται ανθοκυανίνες με ευεργετικές δράσεις για την υγεία.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, τα αγριοκέρασα ενδείκνυνται στην αναιμία. Περιέχουν ικανή ποσότητα καλίου και βιταμίνης Α. Δρούν αποτοξινωτικά για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι έξοχα υπακτικά με ισχυρή καθαρτική δράση. Είναι διουρητικά και χωνευτικά ενώ ανακουφίζουν από τους ρευματικούς πόνους. Πολλοί μάλιστα συνηθίζουν να κρατάνε και να αποξηραίνουν τα κοτσάνια των αγριοκέρασων για την παρασκευή διουρητικών ροφημάτων κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Ταυτόχρονα τα κουκούτσια τους χρησιμοποιούνται για την παρασκευή λικέρ καθώς χαρίζουν ένα λεπτό, φίνο άρωμα.

Το γλυκό του κουταλιού από αγριοκέρασα είναι το πιο αγαπημένο και πιο δημοφιλές παραδοσιακό γλυκό που δεν απουσιάζει από κανένα ελληνικό σπίτι. Συνοδεύει άριστα τον απογευματινό καφέ, το παγωτό  και το γιαουρτάκι μας. Εξίσου αγαπητή σε μικρούς και μεγάλους είναι και η μαρμελάδα!

Γλυκό κουταλιού Αγριοκέρασο Γράμμου

Μαρμελάδα Αγριοκέρασο Γράμμου

Leave a Comment

© 2012 Powered By Melintra.All rights reserved

Scroll to top