You Are Here: Home » ΣΥΝΤΑΓΕΣ » Νηστίσιμη Πίτσα με “Σάλτσα Ντομάτας με Λαχανικά Κήπου”

Νηστίσιμη Πίτσα με “Σάλτσα Ντομάτας με Λαχανικά Κήπου”

νηστίσιμη πίτσα

Υλικά για τη ζύμη:

  • 800γρ. λευκό αλεύρι σκληρό

  • 200γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

  • 1 κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι

  • 20-25γρ. νωπή μαγιά ή 12-15γρ. ξηρή μαγιά

  • 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη

  • 4 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  • 650ml χλιαρό νερό.


Γέμιση:

  • Σάλτσα Ντομάτας με Λαχανικά Κήπου

  • Ροδέλες από ξηρό κρεμμύδι

  • Φρέσκα μανιτάρια

  • Κόκκινες & πράσινες πιπεριές

  • Κάπαρη ή ελιές

  • Ρίγανη


Εκτέλεση:

Κοσκινίζουμε  το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνουμε το αλάτι και ανοίγουμε μία τρύπα στο κέντρο. Σ΄ ένα  άλλο μπολ αναμειγνύουμε το χλιαρό νερό με την μαγιά, την καστανή ζάχαρη και το ελαιόλαδο έως ότου ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Ρίχνουμε το υγρό μείγμα σιγά- σιγά στο αλεύρι και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε, αργά και σταδιακά, το αλεύρι με το υγρό μείγμα. Όταν

ενωθούν καλά τα υλικά, ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρις ότου αποκτήσουμε μία ελαστική ζύμη.

Καλύπτουμε το μπολ με μια υγρή πετσέτα και το τοποθετούμε σε ένα ζεστό δωμάτιο για περίπου μία ώρα μέχρι η ζύμη να έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος.

Χωρίζουμε την ζύμη σε μικρές μπάλες τόσες, όσες θα είναι και οι πίτσες που θέλουμε να κάνουμε. Με την ζύμη αυτή μπορούμε να φτιάξουμε περίπου έξι με οκτώ πίτσες μεσαίου μεγέθους. Αν δεν χρησιμοποιήσουμε όλο το ζυμάρι, το διατηρούμε στο ψυγείο, αφού το καλύψουμε με μία πλαστική μεμβράνη φαγητών. Πατάμε ελαφρά με τα δάχτυλά μας την κάθε μπάλα και ανοίγουμε σε φύλλο με την βοήθεια του πλάστη. Τοποθετούμε το κάθε φύλλο σε λαδωμένο ταψάκι. Καλύπτουμε την επιφάνειά του με σάλτσα ντομάτας με λαχανικά κήπου, πασπαλίζουμε ρίγανη και τοποθετούμε ροδέλες από ξηρό κρεμμύδι, φρέσκα μανιτάρια, ροδέλες από κόκκινες & πράσινες πιπεριές, κάπαρη ή ελιές ή ό,τι άλλο λαχανικό επιθυμούμε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου, στην μεσαία σχάρα, για 15 με 20 λεπτά περίπου.

Η νηστίσιμη πίτσα είναι πεντανόστιμη! Δοκιμάστε την!

Comments (1)

Leave a Comment

© 2012 Powered By Melintra.All rights reserved

Scroll to top